如果合作社开具的是普票，购买单位是一般纳税人，用于初级工然后销售，则可以按照规定税率抵扣实际采购时缴纳的增值税，即抵扣进项税额。考虑到增值税进项税额的申报需要一定的凭证，因此，该单位一定要对所有的购销票据和采购单据进行妥善保管，以便抵扣进项税收。同时，购买单位初级处理后销售的本票产品，是按照17%的增值税税率计算和征收的。 如果购进后用于深加工，则可以把采购的物品作为自产品分解而抵扣实际采购时缴纳的增值税，但要满足两个条件：1.该商品是投入生产所必须的材料、设备等易耗品；2.该商品最终被用于生产出了具有一定经济价值的产品。销售深加工后的产品税率可按6%或17% 依据《关于增值税税率问题的通知》及其附件实施，具体税率以企业维护的商品和服务分类税目表为准，根据具体商品的核算。 拓展知识：从物料进销存的角度来看，“抵扣进项”就是根据实际采购时缴纳的增值税，做出相应的进项税和出项税核算，将采购商品对本票和抵扣进项税的税额做出相应的核销。核算的依据是税收管理部门给予采购商的抵扣凭证，把采购商所承担的税负从应纳税额中减去。