进项税和销项税是指企业在购买原材料或销售商品时所交纳的税款，它们相对应地分别叫做进项税和销项税。它们之间可以抵扣，即企业可以在缴纳销项税时减掉先前缴纳的进项税，以减少缴税负担。具体来说，税收征收规定规定，企业可以将一个月（一个季度）实际缴纳的进项税减去上一个月（上一个月）缴纳的销项税，得出的结果就是本期的纳税义务减少的金额。有时，这也是企业在减税收政策下，节省纳税费用的一种有效方式。