进项税和销项税是指增值税中的两个概念。

进项税是指企业购进货物或接受服务所支付的增值税，也就是企业从供应商处购进物品或服务时所付的税款，这部分税款可以抵扣企业应交的销项税。

销项税是指企业销售货物或提供服务所应缴纳的增值税，也就是企业向客户出售产品或提供服务时所收取的税款。

简单地说，进项税是企业购进物品或服务时所支付的税款，销项税是企业销售产品或提供服务时所收取的税款。企业可以将进项税抵扣销项税，以减少应交的税款。