会计核算是指会计人员利用会计原理和程序以及基本会计科目结构，运用会计凭证、会计分录等技术工具，正确而完整地根据会计科目据统计、计算、登记和分类企业财务状况及经营结果。会计核算的主要内容有：1. 根据会计凭证登记计算核算企业财务状况及经营结果；2. 将历史事件凭证扃除；3. 根据会计报表的结构，将历史凭证的信息归类到相应的会计报表栏目；4. 编制财务报表；5. 按照会计准则及有关法规对财务报表进行报表说明；6. 进行财务调节操作；7. 检查和审计会计核算结束后的财务报表；8. 编制会计报告。 会计监督是指，主管部门对会计人员的会计活动进行的合法监管，主要内容包括：1. 监督会计核算过程是否按照会计原则正确进行；2. 检查会计凭证的完整性和准确性；3. 检查会计账簿及统计表的完整性；4. 检查企业资产负债、收入支出、经营成果等财务状况是否真实可靠；5. 检查各项会计政策及规定是否得到充分遵守；6. 检查有关会计程序是否有效；7. 对会计报告是否符合法律法规及各项会计标准进行审计。 拓展： 会计核算和监督的一个重要组成部分就是合规性。企业必须严格遵守全球会计准则（GAAP）和当地企业法律法规，以保证会计信息的准确性、可靠性和可信度。会计人员必须具备专业的知识，灵活运用会计技能，如动态管理会计凭证、确保准确录入和分析会计数据等，以便更有效地完成会计核算和监督工作。同时，企业应该建立完善的会计内控制度，以确保会计准则得到充分遵循和执行，并定期进行内部审计，确保会计信息的真实性和准确性。