会计核算和监督的内容是特定主体的财务状况及其活动，包括对现金流量、资产负债表、利润表等进行登记、记录、核算和通过分析、评价等方式监督管理。 会计核算是以会计为主要工具，通过根据企业实行的会计准则，结合实际情况，不断地收集、登记和核算企业以及个人在经济活动中的业务过程信息和数量、金额的经济数据，对企业或实体的财务状况进行统计和评价的过程。会计核算的宗旨是在保证信息登记和核算的准确及时性的基础上，提供企业的决策者准确的会计信息，以便进行经营活动的及时有效掌握和分析。 会计监督是企业内部会计核算活动的管理，它是企业内部控制体系中最重要的环节，主要是通过及时、全面、系统的对企业核算活动的过程作出评价，找出违反会计准则的行为，指出不足的地方来解决和改进财务报表的准确性和可靠性。 拓展知识： 会计核算和监督的最终目的是为企业提供可靠的财务信息，使企业更好地实现其经营目标。会计核算和监督都是企业内部管理的必要环节，通过它们可以有效防止和消除企业各种违规行为，保障企业合法权益和改进经营管理水平。