1.加计抵扣1%的农产品进项税额涉及的具体法律法规或文件，《关于深化增值税改革有关政策的公告》（财政部税务总局海关总署公告2019年第39号）

2.销售非13%产品不能加计扣除1%的农产品进项税额，是因为这项优惠政策主要是为了鼓励生产高税率的产品，即那些能够为国家带来更高税收贡献的商品。因此，只有当农产品用于生产销售或委托加工13%税率货物时，才能享受这一政策。

3.审核加计抵扣1%的农产品进项税额是否符合规定主要从以下几个方面进行：确认购进的农产品确实用于生产13%税率的产品；检查相关发票和账簿记录的真实性与合法性；确保企业已经按照规定进行了正确的会计处理，并且在纳税申报时正确反映了这一政策的应用。