“对抗善意第三人”是一个法律概念，涉及物权变动、权利公示和善意取得等方面。它主要是指在物权变动未经公示（如未登记）的情况下，如果第三人在不知情的情况下（即善意）取得了该物权或与物权人进行了交易，那么原物权人的权利不能对抗这个善意第三人。 在您给出的例子中，甲是原物权人，拥有物品的所有权和使用权，而乙只有使用权。如果乙未经甲同意偷偷将物品卖给丙，丙在不知情的情况下购买了该物品，那么丙就是善意第三人。根据“对抗善意第三人”的原则，尽管乙并不是真正的物权人，但丙作为善意第三人在不知情的情况下取得了物权，因此甲不能对抗丙的权利。 关于物权人的定义，一般来说，拥有所有权的人确实是物权人。但在某些情况下，如租赁、借用等关系中，物品的使用权可能会暂时转移给他人，这时使用权人也可以被视为一种特殊形式的“物权人”，但这并不意味着他们拥有物品的所有权。 因此，尽管乙不是物品的所有权人，但他作为使用权人在某种程度上也可以被视为一种“物权人”。然而，在涉及善意第三人的情况下，这种使用权并不能对抗善意第三人的权利。