老师，您好！是这样的，我们公司是销售混泥土的公司，然后购买欠我们的混凝土货款，我们公司起诉对方了，要求对方支付混凝土货款以及逾期支付货款的利息费用，现在对方愿意支付这笔货款及利息费用，但是要求我们把利息费用也要开发票给对方，我是想问，这笔利息费用我怎么开票，开什么项目给对方？