注册会计师通过从存货实物中选取项目追查至存货盘点记录，可以测试存货盘点记录的完整性。这是因为如果存货实物中的项目都能在存货盘点记录中找到对应的记录，说明存货盘点记录是完整的，没有遗漏。这种方法可以防止盘点时出现记录错误或遗漏，确保盘点记录包含了所有的存货项目。 另一方面，从存货盘点记录中选取项目追查至存货实物，可以测试存货盘点记录的准确性。通过将存货盘点记录中的项目与实际存货实物进行对比，可以验证盘点记录是否准确反映了实际的存货状况。这种方法有助于发现盘点过程中可能出现的误差或错误，比如错记、多记或少记等，从而确保盘点结果的准确性。