首先，为了不影响利润表，可以将应收账款的逾期风险做一个实时的监控，及时发现逾期的账款，并采取措施进行维护。其次，可以采取赊销或贴现的方式，将应收账款转化为短期债务，以减少资产负债表中的负债总额。此外，可以考虑延期支付，将交货日期延长，在此基础上对支付日期进行延期，以减少资产负债表的负债额。最后，可以采取回购的方式，将应收账款收回，然后再将其贴现或赊销，以减少资产负债表中的负债总额。总之，及时监控应收账款，延长交货日期和支付日期，回购账款并贴现或赊销，是减少资产总额并不影响利润表的有效方法。