1. 存货盘亏的账务处理首先要进行盘点，并作出核实，确定确切的存货盘亏数量； 2. 由相关部门负责开具存货盘亏凭证，将存货的亏损金额记录在存货盘亏的凭证上； 3. 根据存货盘亏情况，借计提供原材料成本账户，贷计“应付账款”、“其他应收款”或“其他应付款”； 4. 当存货盘亏数量较大时，应建立存货账款，将原材料成本账户的借方金额记入存货账款； 5. 当存货盘亏发生时，其相关金额不计入本期所发生的收入，即盘亏金额不作为本期销售收入来处理。 拓展知识：不同的公司会按照不同的计价方法处理存货盘亏的账务处理，常见的有成本价、市价、指导价和历史成本价等。其中当存货以成本价计价时，可根据进货清单和存货出入库台账，结合国家所规定的税率、固定资产折旧率等，以及公司内部有关规定，来计算成本价格，以此作为存货盘亏金额处理依据。