原材料盘盈盘亏账务处理一般采用“成本调整”的办法，它是指对库存物料的实际数量与账面记录的数量有差异的，根据盘点结果修改账面库存数量，并作相应的价格调整。盘盈的处理：根据盘点结果发现当前期间实际存货数量多于账面记录的数量，则需要将盘盈的物料的实际发生的成本抵消当期实际存货的应计成本，从而调整存货，剩余的成本可以直接入库成本账户。盘亏的处理：根据盘点结果发现当前期间实际存货数量少于账面记录的数量，则需要从存货成本中调整当期实际存货的应计成本，从而调整存货，剩余的费用可以直接进入一个丢失项目账户。 拓展知识：盘点是对物品或原材料存量的统计清点、核实，目的是检查存货数量和所有权是否与账面上记载的一致。其主要有两种，一种是定期盘点，即按照固定周期，比如每月、季、半年或者每年等进行一次账面和实存数量比对。另一种是特殊盘点，即在货物状况发生变化的时候，进行存货清点，比如盘点变动较大的存货，以及期末清点等。