某企业2021年12月31日“固定资产”科目余额为1000万元，“累计折旧”科目余额为300万元，“固定资产减值准备”科目余额为50万元。因此，该企业2021年12月31日资产负债表“固定资产”的项目金额为700万元。 折旧是企业计提的折旧和摊销的总称，是根据财务会计准则所规定的原则，将固定资产的原值改编为现金流量表中的费用，以反映其使用价值的流失。它包括直接法和反距离法两种。折旧结束后，固定资产的价值重新调整，变为计算折旧前的净值。 此外，固定资产减值准备是企业针对固定资产的某些账面价值在会计期间内，因为技术性或经济性原因而出现价值下降的财务计提核算。它的目的是纳入财务报表中的固定资产减值准备，可以抵消由于固定资产价值减少而引起的损失。 因此，根据上述内容，该企业2021年12月31日资产负债表“固定资产”的项目金额为700万元。 拓展知识：财务会计准则是会计工作必不可少的准则，它是会计人员在做会计工作时必须遵守的基本准则，包括会计政策的选择、会计数据的报告、折旧的计算、财务报表的报告等。准则只要依照规定的步骤，就可以按时、准确地进行会计工作。