首先，在派遣员工中餐费的记账方式是：把食堂发票上的餐费用来作为借方，然后把被派遣单位付款的贷方，最后把我单位再转给食堂的收入作为本金方。具体步骤如下： 一、被派遣单位付款： 1.被派遣单位支付的费用作为借方，记账处建立一科目：餐费结算费； 2.支付费用作为贷方，记账处建立账户：应付派遣公司； 二、派遣公司转给食堂： 1.派遣公司转给食堂的费用作为借方，记账处建立科目：应付食堂； 2.派遣公司转给食堂的收入作为贷方，记账处建立账户：结算费收入； 最后，建议派遣方所有派遣人员的工资费用和其他费用按照月结的方式结算，便于管理。 综上，不同的派遣公司餐费记账方式各有不同，应当按照具体企业财务管理规定进行相应的账务处理，以保证账务精准、及时、准确。