根据《中华人民共和国消费税法》第三十六条，乳制品统一征收13%消费税，但有特殊情况下可以免征或减征消费税。例如，鲜奶和酸奶等均属于乳制品，所以他们统一征收13%消费税，而特殊饮料不属于乳制品，税率可能会有所不同。 拓展知识：消费税是一种对消费品征收按比例计算的收入，主要是指对商品的消费产品所征收的税。具体的话，消费税的税率分为三种：6%，13%和20%，由国家定期调整，其中6%的口径一般是应用于食品，低收入居民生活必需品，特定药品、特定行业和交通工具等，13%的口径一般是消费类产品，如饮料、食品、乳制品、茶叶、烟草制品等，而20%的口径是应用于日常消费的非必要消耗型商品。