是的，酸奶和牛奶的税率是不一样的。根据中华人民共和国税法，被税收优惠政策所支持的特定奶及乳制品，以及常规牛奶，以原产地价格零税出口时，海关出口关税不征收；以销售价格出口时，需要征收常规关税。而对于酸奶，税法规定，经过特定工艺制作的乳酸及乳酸制品，执行普通关税。因此可以看出，牛奶和酸奶的税率是不一样的。 其拓展知识：根据中国商务部的规定，国内销售和出口销售的牛奶和酸奶需要符合国家关于保护消费者健康的技术要求，才能被认可和允许出口或销往其他地区，这些要求包括：1.牛奶及其制品必须由食品安全标准认可的厂家生产；2.必须经过检测，检测结果符合国家有关标准；3.必须按照有关国家认可的品牌发行出厂；4.必须具有可追溯性，并且给予消费者技术支持和服务。