是的，根据国家规定，学校将发票开给您是必要的。购买原材料和物品，申请支付给学校食堂产生的水电费，都需要增值税发票凭证。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第47条的规定，说明了发票开具的必要性，发票必须按税法的规定开具。此外，开具发票不仅可以提高企业的信誉和信用度，还可以明确企业的税收收入，保护企业的合法权益。 拓展知识：开具发票时，发票内容应精确，发票号码应准确。比如，开出增值税普通发票，应注明有关内容，你在发票上可以看到纳税人名称、税号、发票代码、发票号码等信息，另外，开具发票还要注意准确开具，避免发票重复开具，否则可能造成重复缴税的情况和税务稽查。