餐饮公司承包学校食堂的税可以分为增值税、消费税和企业所得税。 增值税是指餐饮公司在履行学校食堂承包合同中购买的原材料、原料及其相关运输费用等，均应按照规定缴纳增值税。 消费税是指餐饮公司在履行学校食堂承包合同中提供的各项消费类服务，其应纳的消费税应依据具体的服务范围和使用税率来确定。 企业所得税是指在履行学校食堂承包合同期间，餐饮公司营业收入所得之所得税，有关企业所得税的税率和税负等，应依据当时有关税收法规进行申报缴纳。 拓展知识：另外，餐饮公司承包学校食堂时可能还需要缴纳滞纳金，或者个人所得税，而这些税款的数额和缴纳形式等，则需要咨询当地税务机关了解了解。