毛利润可以用财务术语“收入减去成本”来定义，它是营业收入中减去直接运营成本所得到的利润。它是衡量公司财务状况的关键指标，反映了公司业务本身的效益，体现了公司营运能力。毛利润是收入减去成本的净利润，它是不包括税收、财务费用及营业外支出等的净利润。 一般情况下，应收账款、存货和其他流动资产都不属于毛利润的收入和成本的计算范围。而应付账款、长期负债和其他流动负债也不属于毛利润的收入和成本的计算范围。因此，毛利润不包括应收减去应付。 拓展知识： 毛利润可以用来衡量公司的营运水平，可以根据毛利润的大小来判断公司是否生产效率高、销售把控能力强等状况。同时毛利润也具有提高股价价值的作用，可以指导投资者决策，投资者会更偏向于那些毛利润高的公司。