是的，销售商品收入减去材料成本，就是毛利。毛利指的是一个公司减去成本后的利润，毛利高低反映出一种企业的运营状况，常被企业用于衡量应收账款的回收能力，以及一种商品或服务的利润能力。毛利与毛利率十分相关，毛利率指的是一种商品或服务的利润率，也就是毛利除以收入的比例，可以反映出商品或服务本身价值的高低。一般来说，毛利率越高，表明可以从这项服务或商品中获得的利润越高，也就是说这项服务或商品的价值越高。另外，毛利率也可以用于控制成本，以及衡量公司的竞争力。因此，毛利对于企业发展有重要的意义。