餐饮行业账务处理是指餐饮企业在实施管理时，根据财务程序，把财务收支情况登记记录，编制财务报表，完成税收申报、信息报告，检查财务报表的正确性，保证企业的财务状况清晰。 餐饮行业的成本核算，是指根据企业的财务状况和餐饮行业的特点，对企业的成本支出进行测算，以便准确预估企业在某一时期内的收入和成本情况，确定净利润。主要依据是计算单位产品的成本，包括原料、设备、人工及其它支出。同时要考虑固定费用、变动费用和直接利润，以便更好地控制成本。 拓展知识： 餐饮行业财务管理要求企业应定期对账、审计，以保证财务报表的及时有效，并便于财务部门对企业进行财务报告和预算管理，准确反映企业的财务状况，保证企业的财务状况良好。此外，企业还应实施有效控制，减少浪费，有效控制成本，提高企业的竞争力，从而实现企业经营的绩效提高。