营业税金及附加是指增值税、消费税、城市维护建设税和车辆购置税等税种。 1. 增值税是指企业和事业单位对销售商品、提供劳务收取的货物价款或劳务报酬，在直接收入中扣除购买货物或获取劳务的经济成本后，缴纳给国家的一种税。 2. 消费税是指企业和事业单位出售商品和提供服务，在销售额中应缴纳的一种税。 3. 城市维护建设税是一种按特定时期对实施土地利用及建筑工程的房地产开发企业、个体户及其他法人单位征收的税款。 4. 车辆购置税是指企业和事业单位购买车辆，在其购买价格中应缴纳的一种税。 拓展知识：企业在办理营业税金及附加的申报缴纳时，税种、税率等必须要按照国家规定的法律法规执行，未按规定缴纳，将坐实责任。