税金及附加包括以下税种科目：
1. 增值税：增值税是按照企业销售商品、提供劳务的营业额或者进口货物的完税价格计算的一种税种。
2. 营业税：营业税是按照企业销售商品、提供劳务的营业额计算的一种税种。
3. 企业所得税：企业所得税是按照企业利润计算的一种税种。
4. 个人所得税：个人所得税是按照个人收入计算的一种税种。
5. 印花税：印花税是按照一定比例计算的一种税种，主要包括合同印花税、股票印花税等。
6. 城市维护建设税：城市维护建设税是按照企业销售商品、提供劳务的营业额计算的一种税种。
7. 教育费附加：教育费附加是按照企业销售商品、提供劳务的营业额计算的一种附加税种。
8. 地方教育附加：地方教育附加是按照企业销售商品、提供劳务的营业额计算的一种附加税种。

以上是税金及附加包括的主要税种科目，具体情况还需根据不同地区和行业的相关规定来确定。