盘亏是指企业在管理和监督系统中出现的货物或资金比实勘中实际存在的少的情况，也称为账面亏损。账面亏损的处理方式主要有三种，一种是把账面亏损计入当期盈亏表，用营业收入或其他收入进行补偿;另一种是建立账面亏损费用或经营损失准备金。第三种方法是将账面亏损的金额列入"不足额"项，列入下一期已完工产品、在产品成本或者列入本期利润前费用中。 盘亏处理应以账面标准依据实物勘验情况进行，应如实记录实物勘验数据，勘验通过后，再按照相关财务政策登记盘亏凭证，流转账面。账面亏损的处理方式的确定，主要取决于账面亏损的性质、金额的大小、影响范围以及企业自身的财务政策，应该结合财务政策和实际因素，综合考虑，找出最有利于企业的处理方法。 拓展知识：盘亏账务处理依据账面标准是按实物勘验情况做出正确处理，而实物勘验则依据“先进先出原则”，即以发生在账上最早的库存为先，首先检查其他库存。在检查过程中，不仅要记录与库存有关的信息，还要纪录盘验的时间、人员、盘验用的条件及结果。