甲公司与乙公司均为增值税一般纳税人，适用的增值税税率为13%。2020年2月1日，甲公司购买商品而欠乙公司购货款及税款合计200万元。由于甲公司财务发生困难，不能按照合同规定支付货款。于2020年10月1日，双方经协商，甲公司以其生产的产品偿还债务，该产品公允价值110万元，成本102万元。乙公司以产品偿还债务时，将该产品作为库存商品入库；乙公司对该项应收账款计提了11万元的坏账准备。2020年10月1日此应收账款的公允价值为179万元。 要求：做出债务重组中甲、乙的业务处理。