方差公式中的差值是指每个数据点与平均值之间的差值。具体地说，差值的计算步骤如下：
1. 计算所有数据点的平均值，即将所有数据点相加，然后除以数据点的数量。
2. 对于每个数据点，将其与平均值之间的差值计算出来。
3. 将所有差值平方，并将它们相加。
4. 将上一步得到的结果除以数据点的数量，即可得到方差。

例如，假设有以下数据集合：{2, 4, 6, 8}。首先，计算平均值：(2+4+6+8)/4=5。然后，计算每个数据点与平均值之间的差值：-3, -1, 1, 3。接下来，将差值平方并相加：9+1+1+9=20。最后，将20除以数据点的数量4，得到方差为5。