商事仲裁是指在商业活动中，当出现纠纷时，双方可以选择通过仲裁来解决争议。商事仲裁员是商事仲裁机构的核心力量，是负责仲裁案件的专业人员。商事仲裁员的数量不是固定的，它取决于商事仲裁机构的规模和需求。一些大型的商事仲裁机构可能会有数百名仲裁员，而小型的机构可能只有几十名仲裁员。因此，商事仲裁员的数量是不确定的，需要根据实际情况进行评估和确定。