土地增值税的可扣除项目包括以下几个方面：
1.土地购置价款：土地增值税是针对土地的增值部分征收的税费，因此土地的购置价款是可以作为扣除项目的。
2.土地开发成本：土地开发成本包括土地平整、围墙、道路、排水、绿化等费用，这些费用是为了使土地变得更有价值而发生的，因此也可以作为扣除项目。
3.土地转让中介费用：如果在土地转让过程中，雇佣了中介机构进行代理服务，那么中介费用也可以作为扣除项目。
4.土地转让所得税：土地转让所得需要缴纳所得税，但是可以将缴纳的所得税作为扣除项目。

需要注意的是，土地增值税的扣除项目应当是合法、合规的费用支出，且需要有相应的凭证和证明材料。同时，不同地区的土地增值税扣除政策可能会有所不同，需要根据当地的规定进行具体操作。