土地增值税扣除项目一般包括以下几个方面：
1.土地增值税应纳税额的计算方法：按照土地增值税法规定，应纳税额为土地增值额乘以税率，其中土地增值额为土地转让收入减去土地取得成本、开发建设支出和其他相关费用。
2.土地取得成本：包括土地出让金、土地整理费、征地拆迁补偿费、土地使用权出让金、土地使用权转让金等。
3.开发建设支出：包括土地平整、基础设施建设、房屋建设、环保治理等。
4.其他相关费用：包括土地使用权出让手续费、土地使用权转让手续费、土地评估费、土地登记费、土地过户费等。

需要注意的是，土地增值税扣除项目的具体内容会因不同的地区和具体情况而有所不同，因此在实际操作中需要根据相关规定进行具体的扣除。