投资性房地产公允价值模式的会计处理方法如下：
1. 首先，将投资性房地产按公允价值计量，并将其列为非流动资产。
2. 在每个会计期间结束时，应重新评估投资性房地产的公允价值，并将其变动计入当期损益。
3. 同时，应将投资性房地产的折旧、摊销及减值等费用计入当期损益。
4. 如果投资性房地产的公允价值下降，需要进行减值测试，将其减值损失计入当期损益。
5. 如果投资性房地产的公允价值上升，可以将其重新计量，并将其计入当期损益。

需要注意的是，投资性房地产公允价值模式的会计处理方法需要依据相关会计准则和法规进行规范。