餐饮从哪几方面控制成本？
来源： 正保会计网校
2020-02-07
普通
问题：餐饮从哪几方面控制成本？
答案：一、原材料入库成本价格方面的控制
二、原材料的二次利用与处理
三、原材料产品质量的控制
四、单位出品标准方面的控制
五、出品毛利率方面的控制
六、综合毛利率方面的控制
七、员工餐的成本方面控制
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