原材料采购过程中短缺或毁损的处理是否会影响成本核算？

是的，原材料采购过程中短缺或毁损的处理会影响成本核算。在成本核算中，原材料的成本是指购入原材料时的实际支付金额，包括采购价、运输费用等。如果在采购过程中发生短缺或毁损，会导致实际支付金额的增加或减少，进而影响原材料的成本。

当发生短缺时，企业可能需要从其他渠道采购原材料，而其他渠道的采购价可能会不同，这将影响到成本核算中的原材料成本。

当发生毁损时，企业可能需要报废或修复原材料，这将导致额外的成本支出。报废的原材料将无法用于生产，而修复的原材料可能需要额外的费用。这些额外费用需要纳入成本核算中，以反映实际的原材料成本。

因此，短缺或毁损的处理会对成本核算产生影响，企业需要根据实际情况进行相应的调整和记录。