（1）乙酒厂应代收代缴的消费税和应纳增值税的计算： 首先，计算委托加工环节组成计税价格。 收购粮食支付价款 60000 元，收购粮食可以计算抵扣进项税额，计入成本的金额为 60000×（1 - 9%）= 54600 元。 组成计税价格 = （材料成本 + 加工费 + 辅料费）÷（1 - 消费税税率） 材料成本为 54600 元，加工费 25000 元，辅料费 15000 元。 组成计税价格 = （54600 + 25000 + 15000）÷（1 - 20%）= 111750 元 代收代缴的消费税 = 111750×20% + 8×2000×0.5 = 22350 + 8000 = 30350 元 乙酒厂提供加工劳务，应纳增值税 = （25000 + 15000）×13% = 5200 元 （2）甲酒厂应纳消费税和增值税的计算： 甲酒厂将委托加工收回的白酒批发售出 7 吨。 销售白酒应纳消费税 = 7×16000×20% + 7×2000×0.5 = 22400 + 7000 = 29400 元 委托加工环节已由乙酒厂代收代缴消费税，委托加工收回后直接销售的 1 吨，不再缴纳消费税。 增值税方面： 销项税额 = 7×16000×13% = 14560 元 收购粮食可抵扣进项税额 = 60000×9% = 5400 元 支付加工费和辅料费可抵扣进项税额 = （25000 + 15000）×13% = 5200 元 支付运输费用取得增值税普通发票，不能抵扣进项税额。 应纳增值税 = 14560 - 5400 - 5200 = 3960 元