核定扣除是指在计算农产品增值税进项税额时，以农产品销售发票或收购发票上注明的农产品买价和规定的扣除率为基础，计算出农产品的进项税额。对于收购农产品的情况，其核定扣除的计算公式为：农产品进项税额 = 农产品买价 × 扣除率。因此，根据你提供的信息，收购农产品的核定扣除计算如下：农产品进项税额 = 600万 × 扣除率（具体扣除率根据实际情况而定）。