外贸企业在增值税申报时，对于汇率的选择，一般可以参考以下几种方法： 1.固定汇率：以每月一日的美元与人民币中间价为汇率。所有收到美元，都以此折算为人民币记账。月末，以当月最后一天的汇率，对涉及美元账户余额进行折算，将汇兑损益计入财务费用。 2.业务发生时的汇率：在具体业务发生时，按照当天的汇率进行折算。 在出口退税系统申报时，配置的汇率一般也是根据当天的汇率进行配置。