出口退税和外贸企业的报关单的增值税换算需要依据当日汇率去实现。一般情况下，企业可以在当日汇率公布的最低价格和最高价格之间，选择一个合适的汇率进行结算。一般来说，采用最低价格汇率会使企业出口退税税额减少，而采用最高价格汇率将让企业获得更多的退税收益。因此，企业应当根据自身情况，选择一个最有利的汇率进行换算，以获取最大化的报关退税优惠。 而在前期筹备过程中，企业还需要关注海关公布的外汇拒付风险警示，在外汇拒付风险警示被发布时，外汇拒付风险高，出口退税换算以及结算的汇率也会受到影响，因此，企业还需要关注海关发布的外汇拒付风险警示，以免影响出口退税换算以及相关结算收益。 此外，在申报增值税时，企业应当还要注重财务审计要求，按照审计核算要求，企业出口退税以及换算都应当依据当时合理的汇率核算。