首先，关于您提到的老板每月交过来餐饮或者住宿发票，建议先由收入核算部门把发票原件及其抬头文件收集到齐全，其次，可将发票票面金额登记在收入表中，然后再从现金流量表中抵扣，记录与此有关的现金流入金额，再把该收款明细登记在收入表中，继而根据税法的规定，计算改收入所应交税费，把税金上账至税务部门。最后，将收款金额减去应付的税款，将现金流量表中的现金流出项目定义为纳税抵减，把具体数额登记在凭证上并在现金流量表中扣减相应金额。 拓展知识：在税收准备中，收入核算有助于确定企业的税收责任，其中税费的缴纳也是收入核算的一个重要内容，与此相关的法律法规有《中华人民共和国企业所得税法》《关于管理企业税收准备问题的规定》等。