一般纳税人销售食品，应收税款为增值税（VAT）和附加税（SAT）。根据《国家税务总局关于实施简易计税办法纳税人销售食品税收处理有关问题的公告》，纳税人销售食品加权税率为13%，其中VAT占11%，附加税占2%。也就是说，纳税人销售食品应缴的增值税为11%，附加税为2%，可按照税率计征金额。 另外，就目前政策而言，增值税应税项目以及销售食品的税率等，均可能根据不同的国家政策而有所变化。因此，要想缴纳更低的税款，建议纳税人了解国家最新政策，及时根据实际情况进行调整。同时，应认真履行税收义务，不仅有效预防税收违法，也有助于促进公平正义、实现财务和经济发展。