简易计税3%是纳税人按照税收基数和定额税率征收税款，主要适用于小规模纳税人，对于开工程施工费而言，税率的具体计算以及扣除申请比例，具体看是否有发票，如有，则可开具一般纳税人增值税发票，税率为6%，如果没有则按增值税小规模纳税人征收，税率为3%。 拓展知识：开工程施工费，按照税务总局工作指引，施工收费是营业税税种，营业税总体上分为一般纳税人和小规模纳税人两种。一般纳税人应按照6%征收增值税，除开具增值税专用发票外，还可按照一般纳税人征收其他税种；小规模纳税人应按照3%征收增值税，可以开具增值税普通发票。