一般纳税人实行简易计税3%，但是对于开工程施工费，税率并不一定是3%，具体收税率要根据当地税务部门的实施税率来计算。根据《企业所得税法》，工程施工类收入受5%的税率征收；根据《个人所得税法》，工程施工类收入受20%的税率征收。由此可见，开工程施工费的税率是不确定的，需要具体问题具体分析。 事实上，在收税的时候，不同的地区、行业以及税种可能会有不同的税率，因此要确定开工程施工费所应缴纳的税款，可以先查阅当地政府有关部门的最新规定，及时调整收税行为，确保符合法规。此外，在缴纳税款的过程中，为了避免出现违约情况，有必要对税收费用的缴纳期限、缴费金额等进行认真的统计和核算，保证缴纳的税款准确无误。