火锅店出差考察所用的停车费和电话费属于管理费用，是指火锅店为了正常经营而必须付出的费用。这些费用主要用于购买生产原料，支付劳动力，补充机器投资，支付税费，支付维护费用，支付电费，停车费等。这些费用都是火锅店经营必须支付的，可以直接反映在火锅店的总成本中，但是不会反映在火锅店的销售价格中。 从财务上分析看，火锅店出差考察所用的停车费和电话费属于管理费用。停车费和电话费是火锅店支付给费用收取机构如停车场、电信公司的费用，且这类费用可以在火锅店经营成本中记录。而销售费用指的是火锅店支付的直接的市场推广费用，主要包括广告费、宣传费等，是推动销售活动的关键性费用。这些费用是可以反映在火锅店的销售价格当中的，而不是反映在火锅店的总成本当中的。 拓展知识：管理费用又称行政费用，是企业正常经营而必须付出的费用。这些费用是企业必须偿付的，可以有效帮助企业管理和控制企业经营，但不能直接反映在企业的销售价格中。典型的管理费用有工资费用、福利费用、办公费用、折旧费用等。