简易计税是指根据税务局统一规定的税收筹划方案来计算税款的一种税收征收方式。其中，机配料是指在工业制造业中，有机配料、木材配料、橡胶配料和金属配料，是配置制造产品的重要组成部分。答案是肯定的，机配料可以适用简易计税。 而水稳料一般是指用于工业配料的碳酸和乳脂类制品，也属于机配料的范畴，因此也可以适用简易计税。 但是在实际申报的时候，应充分按照税务机关的相关规定进行申报，避免因为税收计算不当而引发的后续税务处理的问题。另外，在税务申报时，应注意机配料所纳税的税率也有差异，分为生产税、消费税、进口关税和清关税等。因此，在税收申报时，应注意了解这些不同税率之间的差异，以准确缴纳税款。