根据《会计法》规定，2019年和2020年采购的东西或者加工费，款已付，但发票尚未开出，可以补开相关发票，经开票人双方签订同意书，支付方向开票人支付该交易应收账款额，补开发票，做分录时，应结转以下两项：一是应收账款的借方，记入客户的账款；二是银行存款的贷方，记入银行存款账户，以及税金的贷方，记入应付税金账户。补开发票的分录示例如下： 借：应收账款XX XX 贷：银行存款XX XX 贷：应付税金XX XX 拓展知识： 补开发票必须遵循《会计法》规定，并且由双方签订确认书，否则不能获得有效的会计凭证。另外，补开发票也不能滥用，否则将面临法律责任。