答：折旧和摊销都属于业务成本。折旧是把一定期限内投入使用的固定资产，一次性按一定比例确定出其使用期间内的价值变动，在支出现金以投资固定资产时，折旧是当期使用所有现金以增加固定资产价值的必要费用。摊销是把一定期限内投入使用的无形资产，按计算期限和经营作用期间内的价值变动，在支出现金以投资无形资产时，摊销是当期使用现金以增加无形资产价值的必要费用。由此可见，折旧和摊销是业务成本的关键部分，如果没有折旧和摊销，就没有其他的业务成本。 拓展知识：业务成本不仅仅包括折旧和摊销，还包括生产成本、燃料成本、行政费用、销售费用以及管理费用等。这些成本都必须全面考虑，才能得出可靠的结论。