当进项税大于销项税时，做分录应该是借应交税费—未交增值税，贷应交税费—应交增值税—转出多交增值税。这样分录体现了本期发生的应交增值税小于本期已经进行的增值税核算，即做了多交增值税的转出，进行了未交增值税的计入，以及应交增值税的变动。首先，未交增值税贷方表示销项税额大于进项税额，本期应税销售额发生了应交增值税，做了未交增值税的计入，贷方在应收现金上做了记账；其次，转出多交增值税借方表示本期发生的应交增值税小于本期已经进行的增值税核算，做转出多交增值税，往应交税费-应交增值税账户上转账，把本期应交税费未交给政府的部分划转出去；最后，应交增值税-转出多交增值税贷方表示本期增值税核算应从待抵扣进项税账户上往应交增值税账户上划转出去。 以上就是进项税大于销项税时，分录应做的内容。增值税是按增值率税率计算的，增值税的税率不同，销项税和进项税的差额也不同，可以根据销项税和进项税的差额计算出应交税费的税额，以计算应该做未交增值税和应交增值税-转出多交增值税的金额。此外，在增值税纳税过程中，要正确把握增值税核算原则，科学准确地计算税额，以确保正确增值税计算，同时也要认真做好与其他财务会计科目的对账，避免产生乱账。