亲爱的学员，您好！很高兴能为您提供帮助，您的问题答复如下：
矿山爆破被视为建筑服务，因为涉及到施工设备的使用及操作，按现行增值税政策，出租带操作员的机械设备用于非建筑方面如矿山开采，也归类为建筑服务。

而勘探和测绘则属于技术服务，因为它主要涉及技术咨询、数据收集与分析等智力劳动，不直接涉及物理建设或改造活动。

两者的主要区别在于是否包含施工设备的操作及物理作业。

祝您学习愉快！