亲爱的学员，您好！很高兴能为您提供帮助，您的问题答复如下：
增值税留抵退税可以从城建税中扣除计税依据，是因为留抵退税是退还给纳税人的未抵扣完的进项税额，这部分税额实际上是纳税人已经缴纳过但尚未用于抵扣的税款。城建税的计税依据是纳税人实际缴纳的增值税税额，但在留抵退税的情况下，纳税人虽然收到了退税，但并未实际减少其应纳税额，因此从城建税的计税依据中扣除留抵退税额，可以避免对同一笔税款重复征税。

祝您学习愉快！