亲爱的学员，您好！很高兴能为您提供帮助，您的问题答复如下：

1.蔬菜加工品--酸菜，算不算增值税低税率？

酸菜属于低税率蔬菜但是酸菜罐头不在该范围内。

二、根据《财政部　国家税务总局关于印发〈农业产品征税范围注释〉的通知》(财税字〔1995〕52号)附件规定：“一、植物类 
　　植物类包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品。具体征税范围为： 
　　…… 
　　(二)蔬菜 
　　蔬菜是指可作副食的草本、木本植物的总称。本货物的征税范围包括各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。 
　　经晾晒、冷藏、冷冻、包装、脱水等工序加工的蔬菜，腌菜、咸菜、酱菜和盐渍蔬菜等，也属于本货物的征税范围。 
　　各种蔬菜罐头(罐头是指以金属罐、玻璃瓶和其他材料包装，经排气密封的各种食品。下同)不属于本货物的征税范围。”

2.林业产品—天然树脂，算不算增值税低税率？

属于低税率货物税率是9%

　(十)林业产品 
　　林业产品是指乔木、灌木和竹类植物，以及天然树脂、天然橡胶。林业产品的征税范围包括： 
　　1.原木。是指将砍伐倒的乔木去其枝芽、梢头或者皮的乔木、灌木，以及锯成一定长度的木段。 
　　锯材不属于本货物的征税范围。 
　　2.原竹。是指将砍倒的竹去其枝、梢或者叶的竹类植物，以及锯成一定长度的竹段。 
　　3.天然树脂。是指木科植物的分泌物，包括生漆、树脂和树胶，如松脂、桃胶、樱胶、阿拉伯胶、古巴胶和天然橡胶(包括乳胶和干胶)等。 
　　4.其他林业产品。是指除上述列举林业产品以外的其他各种林业产品，如竹笋、笋干、棕竹、棕榈衣、树枝、树叶、树皮、藤条等。 
　　盐水竹笋也属于本货物的征税范围。 
　　竹笋罐头不属于本货物的征税范围。”

祝您学习愉快！