如果原料霉烂变质，一般需要进行以下账务处理： 一、发现霉烂变质时 先将霉烂变质的原料账面价值转入待处理财产损溢： 借：待处理财产损溢 贷：原材料 如果该原料对应的进项税额之前已经抵扣，还需要转出进项税额： 借：待处理财产损溢 贷：应交税费 —— 应交增值税（进项税额转出） 二、根据具体情况进行处理后 如果有责任人赔偿： 借：其他应收款 —— 责任人 贷：待处理财产损溢 收到赔偿款时： 借：银行存款等 贷：其他应收款 —— 责任人 如果属于自然灾害等不可抗力因素导致： 借：营业外支出 贷：待处理财产损溢 如果属于管理不善等原因： 借：管理费用 贷：待处理财产损溢