在这种情况下，不应该给第三方平台开具手机发票或服务费发票。 给顾客开具发票的方式应该是开具一张金额为 3000 元的手机销售发票，因为顾客实际在你店购买了价值 3000 元的手机，只是使用了中国移动在第三方平台提供的 1000 元券进行抵扣。 第三方平台要求开具手机发票或服务费发票是不合理的。第三方平台与你的交易并非手机销售业务，而是一种代付行为，不能将代付金额作为手机销售业务开具发票。如果给第三方平台开具发票，可能会导致发票开具不规范，面临税务风险。 如果第三方平台确实需要发票，可以根据你们之间的实际业务关系，比如是否存在服务费用等，开具与之对应的合法合规的发票，但不能是手机销售发票。